Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 SCHOONGEMAAKTE IN KLEINE STUKKEN GESNEDEN UI, 3 UITGEPERSTE TEENTJES KNOFLOOK, 1 THEELEPEL SAMBAL, 1 THEELEPEL TRASSI, STUKJE SANTEN (ONG. 1 CM) 1 THEELEPEL KOENJIT, 1 DL. WATER, 2 EETLEPELS OLIE, 2 EETLEPELS CITROENSAP, 1 THEELEPEL BRUINE SUIKER, ZOUT EN 500 GR. VARKENSVLEES.
Voorbereiding:
UI, KNOFLOOK, SAMBAL, TRASSI, SANTEN EN KOENJIT FIJN WRIJVEN IN VIJZEL. KRUIDENMENGSEL IN KOM MENGEN MET WATER, OLIE CITROENSAP, SUIKER EN ZOUT. HIERIN VLEES OMSCHEPPEN EN ONG. EEN UUR IN LATEN TREKKEN.
Bereidingswijze:
VLEES AAN PENNEN RIJGEN EN ONDER REGELMATIG OMKEREN EN MET MARINADE BESTRIJKEN GAAR LATEN WORDEN ONDER GRILL OF OP BBQ.
|
|